Monday, November 30, 2009

Bayramda eve kapanmak...

Elde olmayan sebeplerden dolayı kendimizi bu bayram eve kapanmış halde buluverdik.

Elde olmayan sebep aslında aşı olmamız ve bende hafif ateş çıkması ve doktorun fazla öpüşmeyin, 14 günden önce bağışıklığınız oluşmayacak uyarısında bulunmasından kaynaklandı.

Neyse o halsizlik de bitti artık...

E ben de hazır yaşam enerjimi-Chi'mi yakalamışken biraz
daha fazla blogumla ilgileneyim dedim.

Dün artık iyice canım sıkıldığı için bir süredir gözümde büyüyen yemek yapma olayını da kırdım ve bütün bir öğleden sonramı yeni ama hala eksikleri olan mutfağımda geçirdim.

İlker'in yeni oyuncağı iPhone'uyla haşır neşir olması, application üstüne application indirmesi de beni biraz deli ettiği için resmen terapi oldu yemek yapmak!!

Evet kıskanıyorum!! İtiraf etmem gerkirse, herkesin elinde bir iPhone görmekten gına geldiği için ve herkesin iPhonu'yla poz kesmesi midemi bulandırığı için acaip antipatik geliyordu bana bu alet.. ama ne yalan söliim yeni oyuncağı ile biraz da ben oynayınca ağzımdan çıkan ilk cümle: "ben de istiorummmmm" oldu!! Zaten yeni bir telefona ihtiyacım vardı- bahanem de hazır :P

Neyse, mutfağa geri dönecek olursak, ilk çıkan yemek Beef Madras oldu. Valla acı acı ne de güzel oldu... Mmmmm.. :P (güzel bir basmati ya da yasemin pirinci pilavla servis edilmeli)

Madras baharat karışımı zerdeçal, kişniş, kimyon ve çili baharatlarından oluşuyor. Herkesin seveceği bir tat değil ama bence iyi bir hint yemeğine herkes bir şans tanımalı... tıpkı tay mutfağı gibi, bütün duyuları harekete geçiriyor bence :)

Bu güzel yemeğin yapılışı hazır sos olunca aslında çok kolay oluyor, tek endişe etmeniz gereken evinizin biraz köri kokacak olması!

Hazır sos dediğim artık neredeyse her marketin dünya mutfağı reyonunda bulabildiğiniz Patak's marka hazır köri karışımı.

Belki şu sıralar köri aşermemin sebebi geçenlerde gittiğimiz bir "hint" lokantasının beni fena hayal kırıklığına uğratmasıdır... O konuyu ayrıca yazacağım zaten, canım pek bir sıkıldı da o akşam.

Neyse, Beef Madras'ım pişe durarken ben bir de annemden telefonla tarifini aldığım zeytinyağlı kereviz pişirdim...

O da kesmedi, bir haftadır buzdolabında "beni kek yap" diye haykıran havuçlarımla da kek yaptım sonunda...

Dedim ya tam coştum diye... bir yandan da aklımdan çikolata parçalı kurabiye yapmak geçiyordu, o da yetmiyor gibi dolaptaki mantarlarla ev yapımı mantar çorbası yapasım da vardı.. içine biraz da aromalı mantar ekleyerek, Mmmm.... Sanırım bu yazıdan sonra mutfağa girip o çorbayı yapacağım :)


Kekin mis gibi kokusu sayesinde de İlker'i mutfağa sokabildim... En azından iki application, iki iş emaili arası bir iki laf edebildik :)


Havuçlu Kek (Gönül Candaş'ın tarifi)

-3 su bardağı ince rendelenmiş havuç (ben kalın rendeledim)
-1 su bardağı dövülmüş ceviz
-2,5 su bardağı şeker
-3 su bardağı elenmiş un
-1 su bardağı erimiş yağ
-4 yumurta
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-1 paket vanilin
-2 tatlı kaşığı tarçın
-1 limon kabuğu rendesi


-ortası delik bir kek kalıbını yağlayıp unlayın
-fırını 180 dereceye getirin (turbo fırın ayarı)
-bütün malzemeleri ayarladıktan sonra önce şekeri ve yumurtaları iyice çırpın
-karışıma un hariç tüm malzemeleri ekleyip, karıştırın
-en son elenmiş unu ekleyip gene karıştırın
-kek kalıbınıza karışımı döküp 180dereceli fırında 40-50 dakika pişirin
-içinin de piştiğine emin olunca fırından çıkarıp kalıbında soğumaya bırakın

Afiyet şeker olsun!!

Neyse, iştahıma yeniden kavuştum ya sonunda, çok mutluyum çoook !!
Bundan sonra mutfakla tekrar eski ilişkime geri dönebilirim herhalde, oh be!



8 comments:

Oya Kayacan said...

Hiii, aşı hastalığı ;) Mutfak keyifleri iyi olmuş ama. Ben de keyifle okudum.

Asli A. said...

Hoşgeldin Oya.
Ne mutlu bana keyifle okuduysan :)

Cihan said...

havuclu keki bilmem de cay takımı konusuyor her zamanki gibi :)

aserik gizem said...

Ya ben de hayatimin havuc keki tarifini ariyorum, ici hafif islak mi bunun? kuru kek istemiyor canim.
bir de sana Mulligatawny corba tarifi yollayayim mi? fena sardim hint mutfagina. o kori kokusuna da canim feda.
bak gece gece niye okudum ben seni simdi.
cay takimin da ne fenaymis oyle.

Sweety said...

cay takımına bende bayıldım vallahi aslıcım :D hepimizin adresine birer tane yollada rahatlayalım :D

Asli A. said...

Siz gelin Ankara'ya en güzel çay takımlarıyla ağırlarım sizi, söz! :))

Gizmocan, valla benim bu kekin içi ıslak ve yumuşacıktı, ypksa az mı pişirdim ondan mı??

GİZEM ŞIVKA PİDECİ said...

Asli, muskatli bir tarif buldum cafe fernando'dan. Havuc dayanmiyor evde. o ne oyle yaaa. Dene mutlaka!!

DUSBAHCESI said...

Bende cay takimina takildim, cok cici:) Hollandadan sevgiler.